Gluteenittomat ja laktoosittomat vappumunkit (G, L)
Tänä vappuna päätin ensimmäistä kertaa kokeilla tehdä omatekoisia munkkeja. Nautimme vappubrunssia yhdessä ystäväpariskuntamme kanssa, ja koska toinen heistä noudattaa gluteenitonta ruokavaliota, ensimmäisistä vappumunkeistani tuli samalla myös ensimmäiset gluteenittomat vappumunkkini! Ja uskokaa tai älkää, vastoin kaikkia odotuksia, tällä ohjeella munkeista tuli niin meheviä, ettei kukaan meistä olisi uskonut niitä gluteenittomiksi. Tätä ohjetta käyttämällä ei todellakaan tarvitse tehdä kahta satsia munkkeja, toista "normaalia" ruokavaliota noudattaville ja toista keliaakikoille, vaan ihan koko porukka nauttii aivan varmasti näistä vappuherkuista! Ohje on pieniä muutoksia lukuunottamatta peräisin Gluteenitonta leivontaa -blogista , kiitokset bloggarille hyvästä ohjeesta! Gluteenittomat ja laktoosittomat vappumunkit 3 dl laktoositonta maitoa 1/2 palaa tuorehiivaa 2 tl psylliumia 1 tl suolaa 1 1/4dl sokeria 1 kananmuna 1/2 rkl kaardemummaa 6 ...