Ristiäiskakku vadelma- ja kinuskitäytteellä (G, L)
Kesä on juhlien aikaa, on valmistujaisia, häitä, rippijuhlia ja ristiäisiä, sekä muita merkkipäiväjuhlia. Kun vieraita on normaali kahvipöytäseuruetta enemmän, myös täytekakkua pitäisi leipoa enemmän. Asian voi ratkaista tekemällä useamman keskikokoisen täytekakun, mutta yksi vaihtoehto on myös käyttää suurempaa kakkuvuokaa ja tehdäkin kerralla isompi kakku. Tässä on ohje 30hlön vadelma-kinuskitäytekakusta, joka on leivottu 30cm halkaisijan kakkuvuokaan. Koska juhlavieraiden joukosta helposti löytyy erikoisruokavaliota noudattavia henkilöitä, on tämä kakku tehty laktoosittomana ja gluteenittomana. Jos et tarvitse gluteenitonta ja laktoositonta kakkua, voit tietenkin vaihtaa ohjeen laktoosittomat maitotuotteet tavallisiin ja gluteenittoman jauhoseoksen vehnäjauhoihin. Kuvan kakku valmistui oman kummityttöni ristiäisjuhlaan ja sen kunniaksi kakku koristeltiin ristiäisaiheisella vauvakoristeella, jonka valmistin sokerimassasta. Kakun maku sai paljon kiitoksia vierailta. Tämä v...