Pikkukaulin: Leivontablogi

Tällä ohjeella valmistuu suussa sulava, mehevä ja maukas suolainen piirakka. Kelpaa niin kahvipöytään, kuin lounaaksikin, kun rinnalle pyöräyttää lisukesalaatin. Ohje on myös täysin gluteeniton, joten sopii myös viljatonta ruokavaliota noudattaville vieraille.  Piirakka vei kielen mennessään ja katosi vuuastaan niin nopeasti, etten ehtinyt edes saamaan kuvaa kokonaisesta piiraasta, vaan piti tyytyä kuvaamaan lautaselle kahmaistua piiraan palasta. :D Pohjana käytin suosikkipiiraspohjareseptiäni, eli Se paras gluteeniton piiraspohja -ohjetta. Ohje   Pohja (G) 100 g voita  2 dl gluteenittomia jauhoja (esim. Viljatuotteen Vaalea Gluteeniton Jauhoseos) 1/4 tl suolaa 2 rkl kylmää vettä 1/2 dl juustoraastetta - Voitele halkaisijaltaan 26-28cm piirasvuoka.  - Nypi kulhossa keskenään voi ja jauhot. - Lisää joukkoon suola, vesi ja juustoraaste ja vaivaa massa tasaiseksi. - Painele taikina piirasvuokaan.  Täy...

Tämä on ehdottomasti paras suolaisen piiraspohjan ohje mitä olen koskaan testannut! Olen ihastunut tähän niin kovasti, että leivon nykyään vallan tällä, silloinkin kun piiraan ei tarvitsisi olla gluteeniton. Niin hyvä ohje tämä on!  Ohjeen alkuperää en ikävä kyllä enää muista, sillä olen vuosia sitten napannut tämän reseptikirjaani. Kiitokset kuitenkin ohjeen alkuperäiselle luojalle, tämä ohje on mahtava! Piiraspohjasta tulee maultaan ja koostumukseltaan erittäin hyvä, eikä pohja ohjeen sisältämän juuston ansiosta ole lainkaan mureneva, vaan pysyy hyvin kasassa. Gluteenittomat jauhot antavat pohjalle kuitenkin hieman rapsakkuutta, mikä sopii hyvin suolaisiin piiraisiin. Ohje Gluteeniton suolainen piiraspohja 100 g voita 2 dl gluteenittomia jauhoja (esim. Viljatuotteen Vaalea Gluteeniton Jauhoseos) 1/4 tl suolaa 2 rkl kylmää vettä  1/2 dl juustoraastetta - Voitele halkaisijaltaan 26-28cm piirasvuoka. - Nypi kulhossa keskenään voi ja jauhot. - Lisä...

Pääsiäisen kunniaksi päätin pitkästä aikaa tarttua vatkaimeen ja nuolijaan ja leipoa kakun. Facebookissa törmäsin videoon pääsiäisaiheisesta kakusta, jossa suloinen pieni pupu on tonkimassa porkkanamaalla. Pakkohan sellainen oli päästä tekemään! Videolta löytyy ohjeet kakun koristelun toteuttamiseen ja sen voit katsella täältä. Tätä kakkua oli hauska tehdä ja näyttävästä lopputuloksestaan huolimatta kakku oli itseasiassa myös erittäin simppeli valmistaa. Niin paljon kuin rakastankin tehdä mitä erikoisemmin tai haastavimmin koristeltuja kakkuja, niin yleensä kuitenkin projektin aikana ehdin turhautumaan moneen kertaan ja hanskat meinaavat lentää tiskiin, kun eteen tulee odottamattomia vastoinkäymisiä. Tämän kakun kanssa ei kuitenkaan käynyt näin, päin vastoin, tämä oli eräitä stressivapaimpia kakkuja mitä olen koskaan tehnyt! Suosittelen kokeilemaan! Sen lisäksi, että kakku on hauskan ja näyttävän näköinen, tämä myös maistuu taivaalliselta! Suklaakakku on mehevä ja täyteläi...