Helppo ja herkullinen Rocky Road



Tämän helpommaksi ei herkkujen leipominen enää käy! Rocky Roadien aktiivinen tekovaihe kestää vain vaivaiset 15 minuuttia, jonka jälkeen sen annetaan jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin verran.

Rocky Roadia on helppo muunnella omaan makuun sopivaksi vaihtelemalla suklaaseen sekoitettavia aineksia. Useimmiten Rocky Road sisältää vaahtokarkkeja,  pähkinöitä ja kuivattuja marjoja tai hedelmiä, mutta variaatioita on monia. Joukkoon voi sujauttaa yhtä hyvin keksejä tai Dumle-karkkeja  - tai ihan mitä itse haluaa! Esimerkiksi minä itse pidän pähkinäisestä ja marjaisesta Rocky Roadista ja voisin melkeinpä jättää vaahtokarkit vaikka kokonaan pois, kun taas mieheni söisi Rocky Roadinsa pelkillä vaahtokarkeilla ja jättäisi ne marjat ja pähkinät pois! :D Alla oleva ohje on kompromissi meidän molempien mieltymyksistä ja tällä ohjeella syntyykin suussa sulavan herkullinen Rocky Road, jonka syömistä ei malta lopettaa yhteen palaan!

Rocky Road 

200 g Taloussuklaata
200 g Fazerin sinistä
40 g voita
2-3 dl minivaahtokarkkeja
100 g suolattuja Cashewpähkinöitä
50 g kuivattuja marjoja (esim. Biokian kuivattu marjamix,
 sis. mustikkaa, karpaloita, mustaherukkaa ja puolukoita)



- Paloittele suklaat mikronkestävään kulhoon. Mittaa joukkoon voi.

- Sulata suklaa ja voi mikrossa miedolla lämmöllä. Huom! Suklaa palaa herkästi, joten sulata se mikron matalimmalla lämmöllä lyhyissä, n.20-30s jaksoissa aina välissä sekoittaen, kunnes suklaa ja voi ovat sulaneet.

- Sekoita seos tasaiseksi ja anna jäähtyä hieman.

- Peitä kooltaan n. 25cm x 16cm neliskanttinen vuoka tai reunallinen astia leivinpaperilla/voipaperilla.

- Paloittele Cashewpähkinöitä pienemmiksi paloiksi, jätä koristelua varten myös muutamia kokonaisia. 

- Kaada suklaaseoksen joukkoon suurinosa pähkinöistä, vaahtokarkeista ja kuivatuista marjoista. Säästä kaikkia kuitenkin hieman koristelua varten.

- Sekoita ainekset sekaisin, kaada vuokaan ja levitä tasaiseksi levyksi. Ripottele päälle loput Cashewpähkinät,  minivaahtokarkit ja kuivatut marjat ja kevyesti painele lusikalla ne kiinni suklaaseen.

- Nosta jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi tai yön yli.

- Kun suklaa on jähmettynyt, nosta Rocky Road irti vuoasta ja leivinpaperista ja leikkaa keittiöveitsellä sopivankokoisiksi annospaloiksi.

- Rocky Road -palat säilytetään jääkaapissa, mutta ne ovat parhaimmillaan tarjoiltuna, kun ne nostaa huoneenlämpöön jo tuntia ennen tarjoilua.






Kommentit

  1. Anonyymi5. syyskuuta 2023 klo 4.41

    Liian pitkä epä selkeä🤬🤬

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Anonyymi5. syyskuuta 2023 klo 4.43

      Todella pikä kyllä oli ja maku oli liian pähkinäinen ja suklainen! Käytin aineksiis 50€

      Poista
  2. Anonyymi5. syyskuuta 2023 klo 4.45

    Moi. kakkakakku tämä kyllä oli siis tämä.

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Gluteeniton ja maidoton mutakakku

Kuva
Tämä mutakakku on maidoton ja gluteeniton, vaikkei sitä mausta uskoisikaan! Olin ennakkoon vähän epäileväinen siitä, miten tämä erikoiskakku maistuisi meidän "tavallisten syöjien" suuhun, mutta eipä olisi tarvinnut murehtia! Kukaan meistä (ja meitä oli 7hlön raati) ei maun perusteella olisi osannut arvata että mutakakku oli valmistettu mitenkään poiketen tavallisesta voita ja normaalia suklaata sisältävästä ohjeesta! Tämä ohje oli pakko tulla laittamaan heti ylös (eilen vasta juhannuspäivänä jälkkäriksi nautiskeltiin), ettei vaan pääsisi unohtumaan. Tätä reseptiä voin lämpimästi suositella, ohjeen mutakakku on helppo ja nopea valmistaa ja kakusta tulee ihanan kostea ja suklainen, juuri sellainen kuin mutakakun kuuluukin olla! Ohjeessa olen käyttänyt Lidlistä saatavaa J. D. Grossin Ecuaddor 70% maidotonta tummaasuklaata ja maidotonta Vita D'or maidotonta leivontamargariina. Mainitsen nimenomaan nämä kyseiset tuotteet ohjeessa siksi, että niillä olen ohjeen onnistu...
Lue lisää

Suussasulava kinkku-pekonipiirakka (G)

Kuva
Tällä ohjeella valmistuu suussa sulava, mehevä ja maukas suolainen piirakka. Kelpaa niin kahvipöytään, kuin lounaaksikin, kun rinnalle pyöräyttää lisukesalaatin. Ohje on myös täysin gluteeniton, joten sopii myös viljatonta ruokavaliota noudattaville vieraille.  Piirakka vei kielen mennessään ja katosi vuuastaan niin nopeasti, etten ehtinyt edes saamaan kuvaa kokonaisesta piiraasta, vaan piti tyytyä kuvaamaan lautaselle kahmaistua piiraan palasta. :D Pohjana käytin suosikkipiiraspohjareseptiäni, eli Se paras gluteeniton piiraspohja -ohjetta. Ohje   Pohja (G) 100 g voita  2 dl gluteenittomia jauhoja (esim. Viljatuotteen Vaalea Gluteeniton Jauhoseos) 1/4 tl suolaa 2 rkl kylmää vettä 1/2 dl juustoraastetta - Voitele halkaisijaltaan 26-28cm piirasvuoka.  - Nypi kulhossa keskenään voi ja jauhot. - Lisää joukkoon suola, vesi ja juustoraaste ja vaivaa massa tasaiseksi. - Painele taikina piirasvuokaan.  Täy...
Lue lisää

Laktoositon ja gluteeniton suklaa-vadelmamoussekakku

Kuva
Tämän kakun tein rakkaan ystäväni valmistujaisiin. Toiveena oli, että tekisin nimen omaan saman suklaa-vadelmamoussekakun, kuin minkä vuosi takaperin tein meille kerran kahvipöytään ja johon ystäväni silloin ihastui. Ohje on käytännössä sama kuin aiemmin julkaisemani  suklaamoussekakku vadelmasydämellä  -ohje, mutta nyt kakku on myös laktoositon ja gluteeniton (mausta lainkaan tinkimättä) ja se on tehty 2,25 kertaisena alkuperäiseen ohjeeseen nähden. Tällä kertaa ohjeessa on käytetty 24cm ja 18cm irtopohjavuokia. Juhlissa syöjiä oli n.15, mutta kakkua jäi sen verran reilusti, että ehkä todellinen riittävyys tälle kakulle olisi ehkä n. 20-25hlölle? Juhlissa tarjoiltiin lämmin ruoka ennen kakkua ja kahvia ja pikkuleipiä.  Pohja (24 cm irtopohjavuokaan) Suklaapossun mehevä suklaakakkupohja  puolikkaana annoksena 60 g voita 25 g Brunbergin laktoositonta tummaa suklaata 0,5 dl rypsiöljyä 1 dl vettä 0,75 dl laktoositonta maustamatonta jogurttia...
Lue lisää